Πιπεράτο φιλέτο με σάλτσα κρασιού και μουστάρδα

Πιπεράτο φιλέτο με σάλτσα κρασιού και μουστάρδα

  

00:50

 
Άτομα:
4
Μέτριο

Συστατικά

  • 1 ολόκληρο φιλέτο μοσχαρίσιο
  • 0.5 φλιτζ. λευκό κρασί
  • 500 ml Κρέμα γάλακτος NOYNOY Light
  • 3 κουτ. της σούπας φρέσκο ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο
  • 4 σκελ. σκόρδο κομμένο σε μπαστουνάκια
  • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. της σούπας γεμάτη μουστάρδα
  • αλάτι λίγο
  • αρκετό χονδροτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πικάντικο, γευστικό, ζουμερό φιλέτο.

00:50

 
Άτομα:
4
Μέτριο

Εκτέλεση

Με μυτερό μαχαίρι, κάνουμε τρυπούλες σε πολλά σημεία  στο φιλέτο και μπήγουμε σ’ αυτές τα μπαστουνάκια του σκόρδου. Πασπαλίζουμε το φιλέτο καλά με μπόλικο πιπέρι.

Σε ευρύχωρο σκεύος, καίμε το ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο με το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ροδίζουμε καλά σ’αυτό το φιλέτο γυρίζοντάς το τακτικά. Μαγειρεύουμε το φιλέτο για 30′περίπου. Σβήνουμε με το κρασί.

Ανακατεύουμε καλά σε μπολ την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα και τα προσθέτουμε στο φιλέτο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για  6′-8, σε μέτρια φωτιά.

Μεταφέρουμε το φιλέτο σε πιατέλα και το περιχύνουμε  με τη σάλτσα του. Σερβίρουμε αμέσως ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Άρθρο
Συνταγή