Σαλάτα φακές με κρέμα

Σαλάτα φακές με κρέμα

  

00:40

 
Άτομα:
4
Εύκολο

Συστατικά

  • 150 γρ. φακές
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους
  • ½ κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε ψιλές φέτες
  • ½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ψιλές φέτες
  • 1 κουτ. της σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ½ αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 20 ml ξύδι
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 150 ml NOΥNOΥ télia! 3%
  • Φρεσκοτριμμένο αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτ. της σούπας κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

Ποτέ δεν λέμε όχι σε μια δροσερή σαλάτα! Αγαπημένες φακές, συνδυασμένες με τα αρώματα των λαχανικών και τη σπιρτάδα των κρεμμυδιών, αλλά και με μία κρεμώδη γευστική πινελιά. Ένα πιάτο που σίγουρα θα χαρίσει ζωντάνια στο τραπέζι σας.

00:40

 
Άτομα:
4
Εύκολο

Εκτέλεση

Σε μία βαθιά κατσαρόλα βράζουμε τις φακές σε αλατόνερο για 30 λεπτά. Τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε καλά. 

Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και τις ανακατεύουμε μαζί με τα λαχανικά και τα αρωματικά. Σε ένα δεύτερο μπολ φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ, ανακατεύοντας με σύρμα το ξύδι, το ελαιόλαδο και τη NOYNOY télia! 3%. 

Αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τις φακές, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Άρθρο
Συνταγή