Ψητό Χοιρινό με Κρέμα Γάλακτος

Το πιο ζουμερό και μαλακό κρέας στο πιάτο σας μόνο με λίγα υλικά. Δοκιμάστε την και θα καταλάβετε για τι μιλάμε.

Με μια ματιά

ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΧΡΟΝΟΣ
180 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο

Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με

Στιγμή που ανήκει η συνταγή

Υλικά

1,5 κιλό

Κόντρα χοιρινό χωρίς κόκκαλο

150γρ.

Βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ

1 κσ.

Ελαιόλαδο

12

Κρεμμύδια στιφάδου καθαρισμένα

1 λτρ.

Γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family πλήρες

150 ml.

Κρέμα γάλακτος NOYNOY 35% λιπαρά

Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα

1
  • Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στο χοιρινό .
2
  • Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στο χοιρινό . Ζεσταίνουμε μια βαθιά και πλατιά  κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ,ρίχνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και του δίνουμε χρώμα από όλες της πλευρές.
3
  • Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και ρίχνουμε το γάλα μέχρι να καλυφθεί το κρέας .Σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά ,έπειτα  ξεσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για ακόμα 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι να συμπυκνωθεί σχεδόν το γάλα. Στα τελευταία 30’ μαγειρέματος προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
5
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα ,τοποθετούμε το κρέας σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε βάλει μια σχάρα και το ψήνουμε για 20’-25’ μέχρι να χρυσαφίσει .
6
  • Παράλληλα βάζουμε το γάλα που έχει μείνει και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ,προσθέτουμε και τη κρέμα και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα .
7
  • Μόλις ετοιμαστεί το κρέας το κόβουμε σε κάθετες φέτες περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Tip!

Πάντα να θυμάστε όταν βάζετε ένα κρέας να το ψήσετε στο φούρνο πρέπει να είναι πάνω από σχάρα για να ψηθεί ομοιόμορφα.

Δες τα υλικά

Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών

Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!

Δημιουργία Online Cookbook

Αναζήτηση

Κεντρικό μενού