Σολομός με κρέμα λιαστής ντομάτας

Με μια ματιά

ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΧΡΟΝΟΣ
10 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο

Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με

Στιγμή που ανήκει η συνταγή

Υλικά

4

φιλέτα σολομού, χωρίς κόκκαλο με το δέρμα περίπου 250 γρ. το καθένα

300 γρ

λιγκουίνι

100 γρ.

λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη

250ml

κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3%

2 σκ.

σκόρδο, ψιλοκομμένο

 

1/2

κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

 

2 κ.σ.

βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, σε θερμοκρασία δωματίου

 

1 κ.σ.

βασιλικό, ξερό

 

1/4 κ.γ.

πάπρικα, καπνιστή

 

1/4 κ.γ.

μπούκοβο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα

1
  • Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα λιγκουίνι βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
2
  • Κατόπιν, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί και αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
3
  • Αμέσως μετά, ρίχνουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για ακόμα 1 λεπτό κι έπειτα, προσθέτουμε το μπούκοβο, την πάπρικα, το βασιλικό, τη λιαστή ντομάτα, την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3 %, τα λιγκουίνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε τα ζυμαρικά στην άκρη.
4
  • Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στον πάγκο εργασίας και με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε στο δέρμα κάθε φιλέτου σε 2-3 κάθετες γραμμές. Κατόπιν, λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα από όλες τις πλευρές.
5
  • Ύστερα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, τα φιλέτα σολομού και τα ψήνουμε πρώτα από την πλευρά της πέτσας πιέζοντας τα ελαφρώς με μία σπάτουλα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο και από την άλλη πλευρά για άλλα 3-4 λεπτά και μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε τα φιλέτα από το τηγάνι.
6
  • Τέλος, σερβίρουμε το σολομό ζεστό με τα λιγκουίνι.
Δες τα υλικά

Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών

Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!

Δημιουργία Online Cookbook

Αναζήτηση

Κεντρικό μενού