Τυρένια sticks πατάτας με cocktail sauce

Τυρένια sticks πατάτας με cocktail sauce

  

00:50

 
Άτομα:
24
Εύκολο

Συστατικά

  • 6 μέτριες πατάτες, βρασμένες & κομμένες σε κύβους
  • 80 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ
  • 50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 30 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. bacon, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • 300 γρ. Gouda ΝΟΥΝΟΥ, κομμένο σε sticks πάχους 6 χιλιοστών
  • Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
  •  Υλικά για το πανάρισμα:
  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 5 μέτρια αυγά
  • 300 γρ. ψωμί του τοστ, τριμμένο
  •  Υλικά για την cocktail sauce:
  • 300 γρ. μαγιονέζα
  • 160 γρ. κέτσαπ
  • 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

00:50

 
Άτομα:
24
Εύκολο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες, το γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το bacon, τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι και με ένα πιρούνι αρχίζουμε να συνθλίβουμε τις πατάτες και ταυτόχρονα να ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους.

2. Παίρνουμε μία γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα της πατάτας και με τα χέρια μας την πλάθουμε σε μία μικρή μπαλίτσα.

3. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα stick Gouda ΝΟΥΝΟΥ και το τοποθετούμε στο κέντρο της μπαλίτσας και ξεκινάμε να πλάθουμε γύρω από το τυρί την πατάτα μέχρι να το καλύψει τελείως. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.

4. Τοποθετούμε μπροστά μας τρία διαφορετικά μπολ, στο ένα ρίχνουμε αλεύρι, στο άλλο αυγά χτυπημένα και στο τελευταίο το ψωμί.

5. Βουτάμε το κάθε stick πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στο ψωμί.

6. Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το γεμίζουμε με ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει τηγανίζουμε τα τυρένια sticks σε δόσεις για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

7. Μόλις είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη την ποσότητα των τυρένιων sticks.

8. Εκτέλεση για την cocktail sauce: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις είναι έτοιμη η sauce τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

9. Σερβίρουμε τα τυρένια sticks πατάτας με την cocktail sauce.

Άρθρο
Συνταγή