Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες
Μια ελαφριά σαλάτα που με τη γλυκύτητα της γλυκοπατάτας αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση που θα αγαπήσετε!
Με μια ματιά
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Υλικά
Υλικά για τις γλυκοπατάτες
γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κάθετες φέτες πάχους 1,5 εκ.
ελαιόλαδο
βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, λιωμένο
Αλάτι, Πιπέρι
Υλικά για τη σαλάτα
baby ρόκα
καρύδια, σπασμένα
ελαιόλαδο
καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε λεπτές φέτες 60γρ. φέτα, θρυμματισμένη
Υλικά για το dressing
μέλι
χυμό λεμόνι
ελαιόλαδο
μουστάρδα απαλή
Αλάτι, Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
Απλώνουμε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί του φούρνου και τις πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και ψήνουμε για 20 λεπτά στη θερμοκρασία που έχει ήδη ο φούρνος μας.
Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο γυρίζουμε τις γλυκοπατάτες από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα. Μόλις ετοιμαστούν τις αφήνουμε εκτός φούρνου να κρυώσουν.
Παράλληλα ετοιμάζουμε το dressing βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Μόλις ετοιμάσουμε το dressing το αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και καβουρδίζουμε τα καρύδια. Αφού ετοιμαστούν τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη γαλοπούλα.
Σύνθεση σαλάτας
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μπολ, περιχύνουμε το dressing από πάνω, προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες, τα καρύδια, τη γαλοπούλα και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια.
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα και σερβίρουμε.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!